恵比寿グルマンビルの隠れ家名店５選｜グルメ通が通う理由を徹底解説

恵比寿グルマンビルの隠れ家名店５選｜グルメ通が通う理由を徹底解説の特集記事を解説します。専門的な知識が満載です。

ビル内には、日常の食事を格上げしてくれる個性豊かな店舗が軒を連ねています。各フロアの主な業態と特徴を紐解いていきます。

まず注目したいのが、旬の厳選素材をコース仕立てで提供する本格派の恵比寿グルマンビル レストランフロアです。職人の繊細な手仕事を目の前で楽しめるオープンキッチンスタイルが採用されており、記念日や恵比寿 ディナー デートにおける勝負レストランとして選ばれ続けています。ソムリエが常駐し、各皿に合わせた自然派ワインや日本酒のペアリング提案に定評があります。

一方で、肩肘張らずに高品質な料理とお酒を堪能できる恵比寿グルマンビル 居酒屋業態も高い人気を誇ります。いわゆる大衆居酒屋とは一線を画す「モダンネオ割烹」のスタイルを採っており、炭火焼き料理や季節の創作一品料理をアラカルトで気軽に注文可能。同僚との感度の高い飲み会やカジュアルな会食に重宝されています。

ディナー後の時間をゆったりと過ごせる恵比寿グルマンビル バーも見逃せません。オーセンティックなバーテンダーの所作と、希少なウイスキーや季節のフルーツカクテルが揃い、同ビル内のレストランや居酒屋で食事を楽しんだ後の「2軒目移動」を建物内でスマートに完結させることができます。