西村屋ホテル招月庭の評判を徹底検証！本館との違いと蟹料理の真価

西村屋ホテル招月庭の評判を徹底検証！本館との違いと蟹料理の真価にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

山陰の冬の味覚を語る上で欠かせないのが、近海で水揚げされる本場・松葉ガニです。西村屋ホテル招月庭の冬の献立は、料理人の熟練した目利きと技によって、素材のポテンシャルを極限まで引き出しています。

タグ付きのブランド蟹として名高い「津居山カニ」や「柴山カニ」を贅沢に使用した会席料理では、花咲くような美しさの蟹刺し、香ばしい焼きガニ、濃厚な蟹味噌の甲羅焼き、そして旨味が凝縮した蟹鍋から雑炊に至るまで、一切の妥協がありません。焼き加減や出汁の引き方一つひとつに伝統旅館の技が息づいています。

また、朝食の和洋バイキングも宿泊客から極めて高い評価を得ています。但馬牛を使った特製カレー、目の前で焼き上げられる干物やオムレツ、地元契約農家の採れたて野菜など、地域の旬が並びます。一品一品の手作りの質が極めて高く、朝から心満たされる体験が約束されています。

宿泊を伴わない旅行者向けには、日帰り温泉と館内レストラン「Ricca（リッカ）」や和食処での食事を組み合わせた日帰り温泉ランチプランも好評を博しており、短時間の滞在でも西村屋の上質な美食とお湯を堪能することが可能です。