生クリームとホイップの違いは？原料やカロリー・使い分けを徹底比較

生クリームとホイップの違いは？原料やカロリー・使い分けを徹底比較についての最新情報を徹底解説します。

保存性の面でも両者には大きな隔たりがあります。保存料や添加物を含まない純生クリームは非常にデリケートで、未開封でも製造日から約1週間〜2週間程度と賞味期限が短めです。開封後は空気中の雑菌を吸着しやすいため、2〜3日以内に使い切るのが鉄則です。

一方で、乳化が安定している植物性ホイップクリームは、未開封状態で約1ヶ月以上日持ちする製品が多く、ストックしやすいのが魅力です。

もし生クリームが中途半端に余ってしまった場合は、液体のままではなく、あらかじめ砂糖を加えてホイップした状態で小分け冷凍するのがおすすめです。ラップに大さじ1杯ずつ絞り出して凍らせれば、ホットコーヒーに浮かべたり、トーストに乗せたりと手軽に消費できます。