ヨーグルトで極上濃厚チーズケーキ！生クリなし黄金比と失敗回避術

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「水切りに半日も待てない」「今すぐ甘いものが食べたい」というときには、水切りなしのヨーグルトケーキが活躍します。パックから出したそのままのプレーンヨーグルトを使い、ホットケーキミックスと合わせるだけで作れる手軽さが魅力です。

水分が多いプレーンヨーグルトをそのまま使う場合、ホットケーキミックスの配合量をやや増やし（ヨーグルト200gに対してHM100g程度）、油分として大さじ1〜2のオリーブオイルや溶かしバターを加えることでパサつきを抑えます。混ぜて型に流し、トースターやオーブンで焼くだけで、チーズスフレとパウンドケーキの中間のような、しっとり爽快な食感が完成します。生クリームなしのヘルシーなダイエットレシピとしても日常のおやつに最適です。