キーマカレーとドライカレーの違いを徹底解剖！発祥と調理法の謎

キーマカレーとドライカレーの違いを徹底解剖！発祥と調理法の謎を徹底追究! 知っておきたい トピックの裏側を分かりやすく展開します。

一方のドライカレーは、海外の料理ではなく日本発祥の洋食です。その起源は1911年（明治44年）、名門海運会社・日本郵船の欧州航路客船「三島丸」の船内食堂で誕生したと記録されています。

長旅で食欲を失いがちな乗客のため、あるいは揺れる船内でも汁がこぼれず食べやすいようにと、日本人コックが考案したのが始まりでした。当時のスタイルは、ひき肉と刻み野菜をスパイスやブイヨンでじっくり炒め煮にし、水分を極限まで飛ばして白いご飯の上に載せるというものでした。

この客船発祥の贅沢な洋食メニューが陸のホテルやレストランへと伝わり、昭和の洋食ブームとともに日本全国へと定着していきました。