老舗ロシア料理「スンガリー」新宿で味わう加藤登紀子ゆかりの絶品ボルシチ

老舗ロシア料理「スンガリー」新宿で味わう加藤登紀子ゆかりの絶品ボルシチに関する最新の話題を丁寧に解説いたします。

ボルシチやピロシキ以外にも、メニュー表には魅力的な逸品がずらりと並ぶ。サワークリームの豊かな風味で煮込んだビーフストロガノフや、壺焼きのシチュー「グリブイ・ヴ・スメタニ」など、寒い季節はもちろんのこと年中五感を刺激してくれる料理ばかりだ。

創業会社である株式会社スンガリーが貫いてきたのは、ハルビンを経由したロシア料理ならではの繊細な味付け。油っぽさを抑え、素材の味を引き立てる技法は、日本の食文化とも見事に調和している。ジャムを舐めながら温かい紅茶を楽しむロシアンティーで締めくくる時間は、日常の慌ただしさを忘れさせてくれる最高のご褒美だ。