ごま油は体に悪い？毎日食べるリスクと適量・酸化の危険性を徹底検証
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「ごま油は体に悪い」という噂の根底にあったのは、油そのものの有害性ではなく、使いすぎによるオメガ6系の偏りや、古くなった油の酸化リスクでした。
大さじ1杯程度の適量を守り、遮光された冷暗所で密閉保存しながら1〜2ヶ月で使い切る。そして原材料が確かな純正品を選ぶ。このシンプルなルールさえ徹底すれば、ごま油は豊かな食卓を演出しながら体を内側から守る頼もしい味方になってくれます。日々の食生活全体の脂質バランスを見つめ直し、賢く美味しく活用していきましょう。 （出典: ごま油 体 に 悪い（Yahoo!ニュース））
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