郡上市観光2026最新ガイド！名所・穴場から日帰りコースまで徹底解説

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旅の満足度を大きく左右するグルメ要素。郡上市には城下町の情緒を味わう郡上八幡食べ歩きグルメと、奥美濃の山間部で育まれた郷土料理がバランスよく揃っています。

食べ歩きでは、名水仕込みの生地で焼き上げるみたらし団子や、飛騨牛を贅沢に使ったプレミアムコロッケ、奥美濃古地鶏のから揚げが定番。清流のせせらぎを聴きながらいただく名水水出しコーヒーや、夏期限定の天然郡上鮎の塩焼きも外せません。

そしてランチや夕食の主役となるのが、岐阜県奥美濃地方のソウルフード「鶏ちゃん（けいちゃん）」です。郡上の鶏ちゃんおすすめ店として知られる名店では、一口大の鶏肉を味噌や醤油、ニンニク、香辛料をブレンドした秘伝のタレに漬け込み、キャベツや玉ねぎとともに鉄板で香ばしく炒め上げます。

グルメ項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価郡上鶏ちゃん（郷土鍋・鉄板焼）郡上味噌ベース・醤油ベースの特製ダレ。地元店舗数20軒以上1人前 800円〜1,200円前後ご飯が進む濃い口の味付け。シメの焼きそば・うどん投入が地元流で必食。郡上鮎（清流めぐみ天然鮎）長良川水系・世界農業遺産認定水域で捕獲。初夏〜初秋が最盛期塩焼き1尾 900円〜1,600円身の締まりと苔の香りが別格。ヤナ場や料理旅館での炭火焼きがおすすめ。城下町食べ歩きスイーツ＆軽食飛騨牛コロッケ、名水みたらし、明宝フランクフルトなど10種以上1品 150円〜600円テイクアウト専門の小窓が多く、水路沿いのベンチで清流を眺めながら楽しめる。奥美濃そば・名水手打ち蕎麦地元産そば粉と宗祇水系湧水を使用。つなぎを極限まで抑えた二八・十割ざる蕎麦 900円〜1,500円冷水でキュッと締められたコシと喉越しが抜群。夏場は売切れ次第終了の店も多数。