八ヶ岳カントリーキッチンの薪窯パン！人気メニューと混雑状況を徹底取材

八ヶ岳カントリーキッチンの薪窯パン！人気メニューと混雑状況を徹底取材の総合ガイドをご紹介します。専門的な知識が満載です。

八ヶ岳エリアには個性豊かなパン屋が点在していますが、その中でも富士見町にあるカントリーキッチン ベーカリーが別格の存在感を放ち続ける最大の理由は、特注の薪窯で焼き上げる伝統的な製法にあります。電気やガスのオーブンとは異なり、薪火の強い遠赤外線効果によって、生地の水分を中にぎゅっと閉じ込めたまま外側を一気に香ばしく焼き上げます。

薪には地元産のナラやクヌギなどの間伐材を使用しており、焼き上がったパンのクラスト（外皮）からは、ほんのりとした心地よい木の薫香が漂います。さらに、八ヶ岳山麓の上質な天然水と厳選した小麦、自家製酵母を組み合わせることで、噛めば噛むほど小麦本来の甘みと旨みが口いっぱいに広がる仕上がりを実現しています。

単にお腹を満たすだけでなく、「本物のパンを森の中で味わう非日常の体験」を提供していることこそが、遠方からわざわざ足を運ぶファンが後を絶たない理由です。