アルコールで血糖値が下がる」は本当？翌朝急上昇を防ぐ飲み方を徹底解説

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お酒を楽しみながら血糖値の乱高下を防ぐためには、体内へのアルコールと糖質の吸収スピードをコントロールする戦略が欠かせません。

まず実践したいのが、食物繊維・良質なタンパク質・脂質を含むおつまみを「お酒の前に」胃に入れることです。枝豆、冷奴、海藻サラダ、刺身、焼き鳥（塩）などを最初に口にすることで、アルコールの急激な吸収を和らげ、肝臓への負担を分散させることができます。

さらに、アルコールと同量以上の「水（チェイサー）」を交互に飲むことも鉄則です。血中アルコール濃度の上昇を抑えるだけでなく、脱水による見かけ上の血糖値上昇を防ぎ、肝臓の分解作業をスムーズに後押しします。締めのラーメンやおにぎりといった炭水化物のドカ食いは、インスリン抵抗性が高まっている体に糖質を直接流し込む行為となるため、最も避けるべき選択肢です。