奈良の伝説が生んだ極上の讃岐うどん、2026年も熱狂は加速する——「サクジュワ」肉汁と圧巻のコシに狂喜する人々
奈良の伝説が生んだ極上の讃岐うどん、2026年も熱狂は加速する——「サクジュワ」肉汁と圧巻のコシに狂喜する人々に関する専門家の意見を丁寧に解説いたします。
うどん屋でありながら、サイドメニューの領域を完全に凌駕しているのが看板メニューの唐揚げだ。運ばれてきた瞬間に誰もがそのサイズ感に圧倒される。
衣は香ばしくカリッと揚げられ、中の肉汁は極限まで閉じ込められている。秘伝のタレに漬け込まれた鶏肉は柔らかく、出汁との相性も計算し尽くされている。うどんの合間に挟むこの一口が、食欲の限界を軽々と突破させてしまうのだ。