池袋の行列店「牛かついろは」なぜ人気？絶品メニューと待ち時間を徹底解説

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来店にあたって最も気になるのが待ち時間と混雑状況です。同店は席数が約20席前後のカウンターおよびテーブル席となっており、丁寧な調理と炙りながら食べるスタイルの特性上、客の滞在時間は平均30〜45分程度と一般的な定食店よりやや長めです。

平日・休日を問わず、ランチのピーク（11:30〜13:30）およびディナータイム（18:00〜20:00）は40分〜1時間半待ちになることが珍しくありません。特に休日は海外からの観光客も多く加わり、階段上まで列が伸びる光景が日常化しています。

少しでも並びを減らしたい場合の狙い目は以下の2つの時間帯です。

• 開店前の10:30〜10:45着：1巡目（11:00オープン時）に入店できれば、待ち時間を最小限に抑えられます。
• 平日の15:00〜16:30：ランチとディナーの間のアイドルタイムは比較的列が短く、タイミングが良ければ15〜20分程度で着席可能です。