すき焼きのたれで作る肉じゃがの黄金比！水との割合と失敗ゼロの裏ワザ

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忙しい平日でも手軽に肉じゃがを楽しむための、調理器具別時短アプローチをまとめました。

① 電子レンジ時短（調理時間：約12分）
耐熱ボウルに一口大に切った具材を入れ、すき焼きのたれ大さじ4、水大さじ4（1:1の比率）を回し入れます。ふんわりラップをして600Wで約10〜12分加熱。一度全体を大きく混ぜ合わせ、そのまま5分蒸らすだけで完成します。

② 圧力鍋調理（加圧時間：約3分〜5分）
圧力鍋を使う場合は、水分の蒸発が極めて少ないため、水の割合を減らします。「すき焼きのたれ1：水1」の割合で具材が半分浸かる程度に入れ、加圧3分（高圧の場合）〜5分。圧力が下がった後に蓋を開け、煮汁を2〜3分煮詰めるだけで、ほろほろの食感に仕上がります。

③ フライパン調理（調理時間：約15分）
深めのフライパンを使えば、熱伝導が早く、具材が重なりにくいため均一に火が通ります。フライパンの蓋を使って中火で10分蒸し煮にし、最後の2分で強火にしてタレを全体に絡ませるように炒り煮にすると、艶やかな照りが出ます。