生姜ひとかけはチューブ何Cm？正解グラムとプロの換算テク徹底解説

生姜ひとかけはチューブ何Cm？正解グラムとプロの換算テク徹底解説について専門的な視点から解説いたします。専門家の見解をご覧ください。

使い切れずに冷蔵庫の奥で賞味期限を切らしてしまう生の生姜や、開封後に風味が落ちてしまうチューブ生姜。これを防ぐための保存裏ワザを公開する。

まず、使いかけのチューブ生姜は「空気を抜いてキャップをしっかり閉め、逆さ立てて保存する」のが基本だ。チューブ内に空気が残っていると酸化が進み、辛味成分が劣化してしまう。さらに長持ちさせたい場合は、チューブごと冷凍保存することも可能だ。カチコチに固まらず、必要な分だけ簡単に絞り出せるため、鮮度を保ったまま長期間使い切ることができる。

一方、生の生姜を買った場合は、皮付きのままラップで密閉して冷凍するか、水に浸した状態で密閉容器に入れて冷蔵保管（3日ごとに水を交換）すると1ヶ月近く新鮮さを保てる。さらに、すりおろした生の生姜をオリーブオイルや醤油に漬け込んで「自家製生姜オイル」「生姜醤油」を作っておく裏ワザもおすすめだ。チューブの手軽さと生の保存術を組み合わせることで、フードロスをなくし、日々の調理をより豊かにアップデートできる。 （出典: 生姜 ひと かけ チューブ（Yahoo!ニュース））