道頓堀の雄くれおーるが仕掛ける大異変！世界を唸らせる粉もん革命

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舌の肥えた関西人を納得させるのは容易ではない。関西ローカルの雄である毎日放送『水野真紀の魔法のレストラン』をはじめとする数々の人気情報番組で、同店が幾度となく特集されてきた事実がその実力を物語る。目の前で繰り広げられるプロの技と、スタジオの食通たちを唸らせる独創的なアプローチは、常に外食産業の最先端トレンドとして注目を浴びてきた。

単に奇をてらうのではない。出汁の配合比率、小麦粉のブレンド、天かすや紅生姜の粒度にいたるまで、ミリ単位の試行錯誤が幾重にも積み重なっている。プロの料理人たちが画面越しに思わず唸る背景には、大衆料理だからこそ一切の手抜きを許さないという、凄まじい現場のプロフェッショナリズムが息づいている。