ジャスミン茶のカフェイン量は何Mg？緑茶比較や妊娠中・睡眠への影響

ジャスミン茶のカフェイン量は何Mg？緑茶比較や妊娠中・睡眠への影響とは一体何なのか? 背景や要点を丁寧に紐解いて紹介します。

自宅で茶葉やティーバッグからジャスミン茶を淹れる場合、淹れ方を少し工夫するだけで抽出されるカフェインの量を大幅にコントロールできます。カフェインは80℃以上の高温で短時間に溶け出しやすく、低温では溶出スピードが著しく鈍るという物理的特性があるためです。

熱湯で淹れる場合は、ティーバッグをカップに入れっぱなしにせず、抽出時間を1分〜1分半程度と短めにして早めに引き上げることで、カフェインの過剰な流出を防ぎながら華やかな香りだけを抽出できます。さらに効果的なのが「水出し（コールドブリュー）」です。冷水ポットに茶葉や水出し用ティーバッグを入れ、冷蔵庫でじっくり時間をかけて抽出すると、カフェインや苦味成分（カテキン）の抽出を熱湯抽出時の半分程度にまで抑えつつ、甘み成分や芳香成分を余すところなく引き出すことが可能です。