自宅で極上ギリシャ風！ヨーグルト水切りやり方と濃厚時短の裏ワザ

自宅で極上ギリシャ風！ヨーグルト水切りやり方と濃厚時短の裏ワザを正しく行うための専門的なアドバイスを解説します。

ヨーグルトを水切りした際に分離して出てくる透明な液体、それが「ホエイ（乳清）」です。水切りをした後にボウルの底に残るこの液体を、そのまま捨ててしまっていませんか？実はこれこそ、水溶性タンパク質やミネラル、ビタミンがたっぷり凝縮された栄養の宝庫なのです。

ホエイ（乳清）は、お肉を柔らかくする煮込み料理の隠し味や、スープのベースとして大活躍します。さらに、牛乳や果汁と混ぜてハチミツを加えるだけで、さわやかなラッシー風ドリンクが即座に完成。食材を余すことなく使い切るサステナブルな習慣として、水切りヨーグルト作りの隠れた楽しみとなっています。 （出典: ヨーグルト 水切り やり方（Yahoo!ニュース））