失敗ゼロの焼きおにぎりレシピ！表面カリカリ＆崩れない黄金比タレ

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手軽に焼きおにぎりを作るならフライパン調理が最適ですが、テフロン加工が弱まっているとご飯が張り付いて大惨事になりがちです。そこでおすすめしたいのが、「フライパン用クッキングシート」を敷いて焼く裏技です。

失敗しないフライパン焼きの手順：

1. フライパンにクッキングシートを敷き、中火で軽く温めます。
2. 固めに握ったおにぎりを並べ、中弱火で片面3〜4分ずつ素焼きします。ここで触りすぎず、じっくりと焼き固めるのがポイントです。
3. 表面がカチッと固まり薄いキツネ色になったら、ハケやスプーンの背を使ってタレを上面に塗ります。
4. ひっくり返してタレを塗った面を焼きつつ、もう片面にもタレを塗ります。
5. 弱火に落とし、両面を各1分ほどサッと香ばしく焼き付けたら完成です。

クッキングシートを使うことで、タレが焦げ付いてフライパンに張り付くストレスがゼロになり、油の使用量も最小限に抑えられます。後片付けもシートを捨てるだけで完了するため、忙しい朝食やお弁当作りにも重宝します。