浅草行列の頂点！亀十どら焼きの味わいと行列回避の秘訣徹底取材

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看板メニューである「黒あん」と「白あん」は、それぞれ異なる個性で甘党の心を掴んで離さない。まず黒あんは、北海道産の上質な大納言小豆を使用。粒の食感がほどよく残り、小豆本来の豊かな風味が口いっぱいに広がる。皮の香ばしさと力強い餡の甘みが絶妙なハーモニーを奏でる至高の味わいだ。

一方の白あんは、手亡豆（てぼうまめ）を丁寧に練り上げた逸品で、驚くほど滑らかな舌触りと上品な甘さが特徴だ。「亀十のどら焼き」の真骨頂は、パンケーキのようにふんわりと焼き上げられた巨大な生地にある。見た目の無骨な焼き目とは裏腹に、驚くほど柔らかい生地と2種類の餡のコントラストは、一度体験すると病みつきになる。