激戦区・大阪あびこで起きている「焼き鳥維新」の正体。なぜ今、全国の食通がこの街を目指すのか？
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あびこの焼き鳥シーンは、今まさに黄金期を迎えている。しかし、単なる一過性のブームで終わる気配はない。なぜなら、新しく参入する若い力と、それを支える地元の常連客との間に、強固な信頼関係が存在するからだ。
洗練されていく一方で、下町の温かさや人情味は失われていない。最先端の味を提供しながらも、店主との距離が近いアットホームな雰囲気。この絶妙なバランスこそが、人々を惹きつけてやまない最大の理由だろう。今夜もあびこの街には、炭火の香ばしい煙と、人々の楽しげな笑い声が響き渡っている。 （出典: あびこ 焼き鳥（Yahoo!ニュース））
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