争奪戦は2026年も過熱中！「マイ スター 工房 八千代」の巻き寿司が仕掛ける地方消滅への逆襲

争奪戦は2026年も過熱中！「マイ スター 工房 八千代」の巻き寿司が仕掛ける地方消滅への逆襲の要点を詳しく解説してご紹介します。

このプロジェクトを牽引してきたのは、施設長の石原由美子氏だ。彼女の哲学はシンプル。「地元の宝を、地元の人の手で磨く」。かつてはただの過疎地域だった八千代区を、全国区の知名度にまで押し上げた手腕は、多くの自治体から手本とされている。単にモノを売るだけでなく、高齢者の雇用を生み出し、生きがいを提供する場所としての機能も果たしているのだ。