海なし県・岐阜の夜が変わる！2026年最新の「極上生マグロと地酒」を堪能できる激戦区ルポ

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岐阜駅北口を出てすぐのエリアは、仕事帰りにふらりと立ち寄れる大衆的な居酒屋がひしめき合う。ここでは、バケツから溢れんばかりのこぼれ寿司や、原価度外視のマグロ解体ショーといったエンタメ性の高い店が人気を集める。一杯のビールと新鮮な貝類で、一日の疲れを吹き飛ばす活気に満ちている。

一方で、少し路地に入った玉宮地区周辺には、大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい割烹スタイルの居酒屋が点在する。ここでは全国から厳選された旬の魚を、職人が目の前で捌く姿を眺めながら静かにグラスを傾けることができる。予算やシーンに合わせて使い分けられる選択肢の広さこそが、この街の懐の深さだ。