深夜に輝く肉あんかけチャーハンの聖地！中華梁山泊の裏側に迫る

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長年通い詰める地元常連客の間には、知る人ぞ知る注文テクニックや裏メニューが存在する。代表的なのが「あん多め」や「肉増し」といったカスタムオーダーだ。炒飯が見えなくなるほどの餡を贅沢に絡めて楽しむスタイルは、ガッツリ食べたい夜にはたまらない選択肢となる。

また、一品料理のレバニラ炒めや餃子を一緒に注文し、そのタレや具材をあんかけチャーハンに少しずつあわせる「セルフ味変」も通の嗜み。ひとくちごとに異なる深みが生まれ、一皿で何度もの感動を味わえる。まさに知る人ぞ知る至高の一夜を演出してくれる。