「中華料理 龍泉」人気の秘密と口コミ・最新ランチ実態を徹底取材

「中華料理 龍泉」人気の秘密と口コミ・最新ランチ実態を徹底取材にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

初めて訪れる人がまず押さえておくべき看板メニューが、「中華料理 龍泉のチャーハン」と「定番ラーメン」です。

チャーハンは、高温の強火中華鍋で米粒一つひとつを油でコーティングしながら、中はふっくらとした水分を残す「パラしと」の仕上がり。自家製チャーシューの角切りが贅沢に散りばめられ、ネギの香ばしさとラードのコクがレンゲを止まらなくさせます。普通盛りでも他店の大盛り相当のボリュームがあり、がっつり食べたい男性客はもちろん、シェアして楽しむ家族連れにも大好評です。

一方のラーメンは、澄んだ醤油スープに中細縮れ麺が絡む王道スタイル。奇をてらわない懐かしさの中に、深い旨味とキレのある後味が同居しており、単品としてはもちろん、半チャーハンとのセットでも重たさを感じさせません。

そのほかの一品料理では、パリッとした薄皮からジューシーな肉汁が溢れる焼き餃子、カリッと揚がった鶏肉に甘酢タレが絡む油淋鶏、しっかりとした辛味と花椒の痺れが効いた麻婆豆腐が「中華料理 龍泉のおすすめ」として常連の間で鉄板の地位を確立しています。各種一品料理はテイクアウトにも対応しており、自宅でプロの味を楽しみたいファミリー層からも重宝されています。