鶴岡市パン屋巡り！米粉パンの名店から話題の隠れ家ブーランジェリーまで

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近年、InstagramなどのSNSを通じて爆発的な人気を獲得しているのが、パリの街角を思わせるスタイリッシュなブーランジェリーだ。洗練された店舗デザインと、美しく整列されたパンたちのビジュアルは、感度の高い若者や旅行者の心を捉えて離さない。食べログをはじめとするレビューサイトでも、高評価の口コミが相次いで寄せられている。

しかし、話題性だけに依存しない実力派が多いのも鶴岡の特徴だ。表面はザクッと香ばしく、中は空気を含んでエアリーに仕上がったパン・オ・ショコラや、発酵バターの豊かな風味が押し寄せるブリオッシュなど、本場フランスの技術に庄内の素材を融合させた逸品が揃う。一方で、路地裏にひっそりと店を構える隠れ家ベーカリーでは、老舗ならではの温かい接客と素朴な惣菜パンが長年変わらぬ愛を集めている。新旧の魅力がグラデーションのように交差する空間こそ、この街の魅力に他ならない。