目白「志むら」断崖絶壁かき氷と九十九餅の真価！予約と混雑対策2026

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喫茶のかき氷がメディアで脚光を浴びる一方で、「志むら」の揺るぎない骨格を成しているのが、創業以来の歴史を誇る名菓「志むら 九十九餅（つくももち）」です。同店は1939（昭和14）年に東京・青山高樹町で創業し、戦後まもなく現在の豊島区目白の地へ移転しました。85年以上の歳月にわたり、目白の文化人や地元住民に愛され続けてきた伝統の味がここにあります。

九十九餅は、全卵を練り込んで2日間かけてじっくりと練り上げられた極上の求肥（ぎゅうひ）に、上品な甘さに炊かれた北海道産の希少な「虎豆（とらまめ）」を散らし、香り高いきな粉を惜しみなくまぶした逸品です。一般的な餅菓子と異なり、口に含んだ瞬間の食感は驚くほど柔らかく、とろけるような滑らかさの中に虎豆のホクッとした確かな歯ごたえが心地よいアクセントを生み出します。

1階の販売スペースで購入できる目白志むらの持ち帰りメニューとして、九十九餅は手土産の定番中の定番となっています。手軽な2個入りパックから贈答用の化粧箱入り（10個〜20個入りなど）まで幅広く揃っており、賞味期限は購入日を含めて約3日間。保存料に頼らない伝統製法で作られているため、求肥本来の繊細なコシと芳醇なきな粉の香りを損なわないうちに味わうのが鉄則です。

店頭では九十九餅のほかにも、季節の生菓子、上生菓子、どら焼き、赤飯などが美しく並び、喫茶を利用せずお土産の購入だけで立ち寄る客も後を絶ちません。喫茶でかき氷を楽しんだ後に、家族や自分へのご褒美として1階で九十九餅を買い求めて帰るコースが、多くの常連にとってのお約束となっています。