【速報】 チャーハン と ピラフ の 違い インスタライブ最新動画 #834

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歴史的なルーツも全く異なる。チャーハン（炒飯）の起源は古代中国だ。余ったご飯を無駄にせず、美味しく食べるための生活の知恵から生まれたとされる。東アジアを中心に発展し、日本には遣唐使やその後の移民を通じて伝わった。

対してピラフの起源は古代ペルシャ（現在のイラン周辺）とされる。中東の「ポロウ」やインドの「プラオ」が起源であり、これがトルコを経由してフランスなどのヨーロッパに伝わり「ピラフ」となった。シルクロードを通じて東西に分かれた米文化が、それぞれ独自の進化を遂げた結果が今の形なのだ。