お酒を飲むと鼻づまりになるのはなぜ？原因の真相と即効対処法を徹底解説

お酒を飲むと鼻づまりになるのはなぜ？原因の真相と即効対処法を徹底解説の基礎知識と応用に迫る! わかりやすい言葉でご紹介しています。

「蒸留酒なら平気なのに、赤ワインやビールを飲むと数杯で鼻が詰まってクシャミが止まらなくなる」というケースでは、アルコールそのものの作用に加えてビールやワインのアレルギー様反応、あるいは「ヒスタミン不耐症」を疑う必要があります。発酵食品である醸造酒には、酵母や乳酸菌の働きによってアミノ酸が分解される過程で、高濃度のヒスタミンやチラミンといった生体アミンが生成・蓄積されています。

本来、食品から摂取されたヒスタミンは小腸粘膜や肝臓に存在するジアミン酸化酵素（DAO）によって速やかに分解されます。ところが、アルコールとその代謝物質であるアセトアルデヒドは、このDAOの活性を著しく競合阻害する性質を持っています。つまり、ワインに含まれる外因性ヒスタミンが体内に雪崩れ込むと同時に、体内での分解ルートがアルコールによって塞がれてしまうという二重のトラップが成立します。

結果として血中ヒスタミン濃度が急上昇し、鼻粘膜のH1受容体に結合して激しい充血と水様性鼻汁を誘発します。既存のアレルギー性鼻炎とアルコールが組み合わさった場合、肥満細胞（マスト細胞）からの自己ヒスタミン遊離も加速されるため、花粉症やハウスダストアレルギーを持つ人が飲酒時に症状を爆発させるケースが頻発しています。さらに、一部の感受性の高い人では、酒類に含まれる微量の防腐剤（亜硫酸塩）や小麦、大麦のタンパク質に対する真のIgE抗体を介した即時型アレルギー反応が起きていることも臨床現場で確認されています。