ウインナーコーヒーの飲み方は混ぜるな？正しいマナーと美味しく味わう秘訣

ウインナーコーヒーの飲み方は混ぜるな？正しいマナーと美味しく味わう秘訣について徹底解説いたします。最新の情報をご覧ください。

おうちカフェで本格的なウインナーコーヒーを淹れる場合、いくつかの重要なポイントを押さえるだけで、純喫茶クオリティの一杯に仕上がります。

【用意する材料（1杯分）】

• 深煎りの珈琲豆（フレンチローストまたはイタリアンロースト）：15〜18g（抽出量120ml）
• 動物性純生クリーム（乳脂肪分35〜45%）：30〜40ml
• グラニュー糖（またはきび砂糖）：小さじ1〜2
• 氷水（ボウル冷却用）

【失敗しない作り方の手順】

1. 生クリームの泡立て（6分立てが黄金比）
氷水を入れたボウルに生クリームと砂糖（小さじ1/2）を入れ、泡立て器で「とろりとしてスプーンからゆっくり落ちる程度（6〜7分立て）」に泡立てます。ツノが立つまで固く泡立てすぎると、珈琲と一緒に口の中へ流れ込んでこなくなります。

2. 珈琲を濃いめに抽出する
ホイップクリームの強いコクに負けないよう、通常のドリップよりもやや粉の量を増やし、濃いめのブラック珈琲を淹れます。カップはあらかじめお湯で温めておきます。

3. 静かにクリームをフロートさせる
珈琲の上に直接ドバッと注ぐのではなく、スプーンの背（裏側）を液面に近づけ、スプーンを伝わせるようにして静かにクリームを滑り込ませます。こうすることで珈琲とクリームが混ざらず、綺麗な二層に仕上がります。