業務スーパーのラードが最強な理由！売り場や冷凍保存術まで徹底解説

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業務スーパーに足を運んだものの、「ラードが見当たらない」と店内を探し回った経験を持つ人は少なくありません。業務スーパーラード売り場は、店舗のレイアウトや規模によって主に2つのパターンに分かれています。

最も一般的な配置場所は、キャノーラ油やごま油が並ぶ「常温の食用油・調味料コーナー」の下段付近です。ラードは常温（20℃前後）でペースト状に固まる性質を持つため、未開封であれば常温棚に陳列されています。ただし、店舗によってはウェイパーや創味シャンタンといった中華調味料の並び、あるいは精肉売り場のエンド棚に配置されているケースも見受けられます。冷蔵棚を探してしまうと見落としやすいため、まずは常温の乾物・油列を確認するのが最短ルートです。

店頭に並ぶ主なラインナップとしては、家庭で片手でも絞り出せる業務スーパーラードチューブ（主に200g〜250g規格）から、プロや大家族向けの500g〜1kg前後のブロック箱型、さらには店舗仕入れに対応した業務スーパーラード一斗缶（約15kg規格）まで幅広く展開されています。

製品タイプ容量・主な特徴一般的な価格相場（目安）おすすめの用途・対象者チューブタイプ200g〜250g / 片手で計量しやすく冷蔵保管に最適200円〜260円前後炒め物の少量使い、ラード初心者、一人暮らしブロック・箱型500g〜1kg / コスパに優れスプーンでくり抜いて使用450円〜680円前後週末の揚げ物、餃子の餡作り、大家族の日常調理一斗缶タイプ約15kg / 圧倒的な底値単価を誇る業務用サイズ6,000円〜8,500円前後飲食店、総菜製造、大量の揚げ物を頻繁に行う厨房