櫻井焙茶研究所が予約困難な理由とは？茶酒とコースの真価を徹底検証

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櫻井焙茶研究所が国内外から熱狂的な支持を集め続ける本質は、単なる「お茶の美味しさ」にとどまらず、喫茶という行為を研ぎ澄まされた現代のアートへと昇華させた点にあります。焙煎のパチパチとはぜる音、立ち上る芳香、茶釜の湯気、そして櫻井真也氏をはじめとするスタッフの淀みない所作。そのすべてが計算され尽くした空間は、慌ただしい日常から思考を切り離すための現代の結界といえます。

席数の少なさと需要の高さゆえに予約のハードルは依然として高い状態が続いていますが、事前に仕組みを理解し、計画的にアプローチする価値は十二分にあります。五感を研ぎ澄ませて味わう一杯の茶、あるいは独創的な茶酒カクテルがもたらす体験は、日本茶に対する既存のイメージを鮮やかに塗り替えてくれるはずです。 （出典: sakurai japanese tea experience（Yahoo!ニュース））