阿蘇・内牧温泉で3時間待ちの熱狂――2026年、私たちがそれでも「いまきん」のあか牛丼を求める本質的な理由

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半導体産業の集積を契機に国際的な活況を見せる熊本において、阿蘇を訪れる外国人旅行者の姿も以前より格段に増えた。欧米からのバックパッカーやアジア圏からのツーリストが、スマートフォンを片手にこの店を目指す。

世界中のあらゆる料理が手に入る時代だからこそ、旅人は「その土地でしか味わえない本物」を求めている。阿蘇の清らかな水と澄んだ空気、そして伝統的な畜産業に裏打ちされた一杯は、国境や文化を越えてストレートに響く。急速に近代化が進む九州の中で、確固たるアイデンティティを保ち続けるローカルカルチャーの強靱さがここにある。