すき家の深夜料金は何時から？7％割増の計算と持ち帰り注意点

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すき家を運営するゼンショーホールディングスが深夜料金の導入に踏み切ったのは、2026年4月3日の価格改定が契機でした。それまで牛丼チェーン業界では「24時間いつでも同一価格」が当たり前とされていただけに、業界のトップランナーであるすき家の決断は大きな話題を呼びました。

導入の主たる背景にあるのは、深刻化する人手不足と深夜労働に対する賃金割増（労働基準法に基づく25％以上の手当）、さらには光熱費や物流費の高騰です。深夜営業を維持するためには日中以上のコストが発生しますが、一律で全時間帯の基本価格を大幅に引き上げると、昼間の一般客離れを招きかねません。

そこで「深夜に営業を継続するためのコストは、その時間帯の利用者が公平に分担する」という受益者負担の考え方を採用。深夜営業そのものを取りやめる店舗が増える外食業界において、24時間営業の利便性を維持し続けるための持続可能な経営判断でした。