コレシストキニンとは？食欲を抑える満腹ホルモンの驚くべき作用と真実
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私たちの食欲や体重の増減は、決して本人の「意志の強さ」や「根性」だけで決まるものではありません。十二指腸の粘膜上皮に息づくI細胞が食べ物の成分を感知し、コレシストキニンを放出し、胆嚢や膵臓を稼働させながら、迷走神経のハイウェイを通じて脳へ「満ち足りた」という平和なシグナルを届ける――この精緻な体内ネットワークの賜物です。
極端なカロリー制限や過度な油抜きは、この太古から受け継がれてきた生体システムを狂わせ、かえってコントロール不能な過食の衝動を呼び起こしてしまいます。いま求められているのは、ホルモンと敵対するのではなく、その生理的メカニズムを味方につける知恵です。
良質な脂質とタンパク質を食事の初動に配置し、20分かけて味わい深く咀嚼する。その小さな選択の積み重ねが、コレシストキニンの本来の力を呼び覚まし、無理のない穏やかな食欲コントロールと健やかな体質改善への扉を開く確かな一歩となります。 （出典: コレ シスト キニン と は（Yahoo!ニュース））
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