2026年最新ヌン活事情：名門ホテルのシェフが解き明かす「一番美味しい」アフタヌーンティーの嗜み方

2026年最新ヌン活事情：名門ホテルのシェフが解き明かす「一番美味しい」アフタヌーンティーの嗜み方の全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

順番における最大の議論の的が、中段に鎮座するスコーンだ。伝統的なルールでは「下段のセイボリーを終えてから中段のスコーンへ」とされる。だが、ここで一つの問題が生じる。焼きたてのスコーンが冷めてしまうという現実だ。

2026年現在のトレンドとして、多くの高級ティーサロンではスコーンを最初からスタンドに乗せず、ベストなタイミングで保温クロスに包んで別皿で提供するスタイルが定着してきた。もし温かい状態で運ばれてきたなら、マナーの形式にこだわりすぎて冷ますくらいなら、セイボリーの途中であっても温かいうちに味わうのがシェフへの最大のリスペクトとされる。「温かさこそがスコーン最高の調味料」。クロテッドクリームとジャムをたっぷり乗せ、外はサクッ、中はしっとりとした食感を堪能したい。