レンジでチンだけ絶品神レシピ！火を使わずプロ級の味になる裏ワザ

レンジでチンだけ絶品神レシピ！火を使わずプロ級の味になる裏ワザに関する最新のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

Q1：電子レンジで作ると食材の栄養が壊れてしまいませんか？
A1：実は逆です。ビタミンCなどの水溶性ビタミンは、お湯で茹でるとお湯の中に溶け出してしまいますが、電子レンジ調理は少量の水分と短時間の加熱で済むため、栄養素の残存率がお湯で茹でるよりも格段に高くなります。

Q2：耐熱ガラスボウルとプラスチック製タッパー、どちらを使うべきですか？
A2：油分や糖分の多い料理（カレー、肉料理など）は高温になり容器が変形する恐れがあるため、熱伝導率と耐熱性に優れた「耐熱ガラスボウル」がおすすめです。副菜や蒸し野菜など、水分主体の料理であれば一般的な耐熱プラスチック容器でも問題なく調理できます。

Q3：加熱ムラが起きて一部だけ冷たい時はどうすればいいですか？
A3：一度全体を大きく底からかき混ぜ、熱を分散させてから10〜20秒ずつ追加加熱を行ってください。一気に再加熱すると熱い部分が焦げたり硬くなったりするため、短い刻みで様子を見るのがポイントです。