変貌する松山の象徴：伊予鉄高島屋が描く2026年「地方百貨店再定義」の衝撃

変貌する松山の象徴：伊予鉄高島屋が描く2026年「地方百貨店再定義」の衝撃にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

デパ地下の活気は、その百貨店の生命力を雄弁に物語る。地下1階の食品フロアは、四国各地の厳選食材が集結する「プレミアム・ガストロノミー」の場として再構築された。

真鯛やみかんといった定番の特産品はもちろん、希少な地酒や限定のクラフトスイーツをその場で味わえるテイスティングバーが新設された。生産者と消費者が直接言葉を交わせるワークショップも定期開催され、地方都市ならではの温かみと上質さが同居する。ここから全国、さらには海外のバイヤーへと愛媛の味が発信される仕組みが整いつつある。