コナズ珈琲ふじみ野攻略術！行列半減の裏ワザと限定モーニング

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讃岐うどん専門店「丸亀製麺」を世界規模で成功させた株式会社トリドールホールディングス。その創業者である粟田貴也氏が率いる同社が、外食産業・カフェ業界に投じた強力な一手がこのハワイアン・カフェ業態だ。効率化と回転率が重視されがちな昨今の飲食シーンにおいて、あえて真逆の「徹底的な非日常体験」を追求している。

店内に足を踏み入れた瞬間の空気感、現地から直輸入したアンティーク家具、スタッフの温かなホスピタリティ。これらはすべて計算し尽くされた空間設計に基づいている。単にお腹を満たす場所ではなく、「ハワイの空気感そのものを消費する場所」を創出すること。外食産業が激変期を迎えるなか、粟田氏が掲げる「食の感動体験」の哲学が、ここふじみ野の地で鮮やかに結実している。