ニホンウナギ豊漁でもなぜ値下がりしない？2026年「完全養殖」の衝撃

ニホンウナギ豊漁でもなぜ値下がりしない？2026年「完全養殖」の衝撃についての真相をご紹介します。

長年、香港や台湾を経由する不正取引や闇ルートが指摘されてきたシラスウナギの流通網。だが2026年、国際取引におけるデジタル履歴管理（トレーサビリティ）の義務化が本格運用を開始した。ブロックチェーンを活用した個体識別システムの導入により、不透明なルートで流出入していた稚魚の市場参入は事実上不可能となった。

この流通過程の透明化は、皮肉にも正規市場での価格均衡をもたらした。闇ルートの遮断によって一時的に供給不足が懸念されたものの、不正な買いあおりが消滅したことで相場が適正化。過剰なバブル価格が弾け、適正な流通価格へと回帰する副産物を生み出した。