吉本新喜劇が生んだ肉吸い！千とせ本店の混雑回避と絶品出汁の秘密

吉本新喜劇が生んだ肉吸い！千とせ本店の混雑回避と絶品出汁の秘密にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

初めて訪れたなら、肉吸いと一緒に「小玉（こだま）」を頼むのがお決まりのスタイルだ。

小玉とは、小盛りのご飯に生卵を落とした卵かけご飯のこと。卓上の専用醤油を少し垂らし、濃厚な黄身とご飯をかき混ぜる。そして肉吸いの甘辛い牛肉をのせて一緒に口へ運ぶ。この組み合わせの破壊力は想像を絶する。だが、常連客の楽しみ方はそれだけにとどまらない。実は肉吸いに「豆腐」を追加トッピングする裏注文や、出汁の濃さを微妙に調整するツウな頼み方も存在する。出汁をしっかりと吸い込んだあつあつの豆腐は、肉の旨味と絶妙に絡み合い、一度味わうと病みつきになる。