タイパ至上主義への反逆？2026年に「畳」が再ブーム、若者とファミリーを惹きつける外食の新たな主役

タイパ至上主義への反逆？2026年に「畳」が再ブーム、若者とファミリーを惹きつける外食の新たな主役の背景について、最新情報を取りまとめてご紹介します。

では、実際にどのような店が支持されているのだろうか。今、注目を集めているのは「古民家リノベーション系」と「ハイブリッドモダン系」の2大潮流だ。古民家系は、築数十年以上の建物を改装し、梁や柱の温かみを残しつつ、最新の空調や照明設備を導入した店舗。歴史の重みを感じながら、快適に過ごせるのが魅力だ。

一方のハイブリッドモダン系は、一見すると北欧風のモダンなカフェでありながら、店舗の一部に洗練された「小上がり」の畳スペースを設けている店舗だ。洋と和が融合した空間は、カジュアルでありながらも上品で、ビジネスランチからデートまで幅広いシーンで活用されている。