【2026年最新】姫路駅ランチ激変の舞台裏！極上穴子飯から進化形おでん、知る人ぞ知る路地裏の名店まで徹底取材

【2026年最新】姫路駅ランチ激変の舞台裏！極上穴子飯から進化形おでん、知る人ぞ知る路地裏の名店まで徹底取材を詳しくリサーチ! 知っておきたい 重要ポイントを凝縮して配信します。

新幹線や在来線の改札口から直結する商業施設「ピオレ姫路」のレストランフロアは、2026年に入り大規模なリニューアルを完了させた。雨に濡れることなくアクセスできる抜群の利便性はそのままに、地元播磨の生産者とタッグを組んだ「ローカル＆エシカル」を掲げる注目の新店舗が目白押しだ。

なかでも話題を集めているのが、創業100年を超える地酒蔵が手掛ける発酵食ランチ専門店。朝獲れの旬魚を特製酒粕に漬け込んだ西京焼き定食は、ひとくち食べれば吟醸香が鼻を抜け、豊かな旨味が口いっぱいに広がる。慌ただしいスケジュールの中でも、妥協のない本物の味をサクッと堪能できるのが最大の魅力だ。