熱気走る寒ブリ競り！氷見漁港の現場と知られざる極上穴場食堂

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寒風が頬を刺し、指先がかじかむ。それでも、切り立ての寒ブリを口に運んだ瞬間、体温でじわりと溶け出す上質な脂の甘みがすべてを忘れさせる。醤油を弾くほどの脂を持ちながら、後味には一切のくどさがない。富山湾の深海から届いた海の恵みと、それを受け止める漁師たちの誇りが凝縮された一握りの至福だ。

氷見を旅するなら、ただ席に座って料理を待つだけの客でいてはもったいない。早朝の競り場に響く足音を聞き、港を行き交う船のエンジン音に耳を澄ませてほしい。厳冬の海と対峙し続ける人々の営みを感じ取ったとき、目の前の一皿は一生忘れられない記憶へと変わるはずだ。 （出典: 氷見 漁港（Yahoo!ニュース））