Iwaki耐熱ガラスレシピ決定版！時短作り置き＆本格オーブン調理術

Iwaki耐熱ガラスレシピ決定版！時短作り置き＆本格オーブン調理術の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

Q1：iwakiのパック＆レンジは、フタをしたまま電子レンジに入れても本当に大丈夫ですか？
A1：はい、電子レンジ加熱であればフタをしたままで問題ありません。ただし、密閉度が高い状態で加熱するとフタが持ち上がったり張り付いたりすることがあるため、空気弁付きのタイプは弁を開け、通常タイプはフタを少し斜めにずらして隙間を作って加熱するのが綺麗に仕上げるコツです。なお、オーブンやトースターで使用する際は必ずフタを外してください。

Q2：冷凍庫で保存したiwaki容器を、解凍せずにそのまま電子レンジで温めても割れませんか？
A2：冷凍保存したものをそのままレンジ加熱することは可能です。ただし、耐熱温度差120℃の範囲内で使用する必要があります。凍った状態からいきなり高出力（800W以上など）で急速加熱するのではなく、まずは500W〜600Wで様子を見ながら加熱するか、電子レンジの解凍モード・弱加熱からスタートするとより安全です。また、水分の多い食品をパンパンに詰めて冷凍すると膨張で割れる恐れがあるため、容量の8分目を目安に入れてください。

Q3：パスタをレンジで作るとき、麺同士がくっついて固まってしまうのを防ぐには？
A3：パスタがくっつく原因は、加熱初期にデンプンが溶け出して麺同士が密着することにあります。防止策として、半分に折ったパスタを容器に入れる際、平行に揃えるのではなく「互い違いに交差させるように散らす」こと、そして「オリーブオイル小さじ1を麺全体にしっかり絡ませてから水を入れる」ことが極めて有効です。

Q4：ガラス容器に焦げ付きや白い水垢がついてしまった場合の落とし方は？
A4：オーブン料理などでついた頑固な焦げ付きには「重曹」が効果的です。容器にぬるま湯と重曹大さじ1〜2を入れ、15分ほど放置した後にスポンジで優しくこすり落としてください。水道水のミネラル分による白い曇りや水垢には「クエン酸」またはお酢を薄めた水を入れて浸け置きすると、新品のようなクリアな透明感が戻ります。