自宅で専門店越え！極上もちもちタピオカミルクティー黄金比率

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濃厚なミルクに負けない力強いボディ感を生み出すには、ベースとなる紅茶の選定がすべての鍵を握る。ここで選ぶべきは、芳醇なコクと甘いモルト香を誇るアッサム紅茶のCTC製法（押しつぶし・引き裂き・丸められた茶葉）だ。日本紅茶協会の指針にもある通り、粒状のCTC茶葉は短時間で濃厚なエキスを効率よく抽出できるため、ミルクティーのベースに最も適している。

家庭で作る際の秘訣は「通常の3倍の濃度」で煮出すことにある。水200mlに対して茶葉を贅沢に10g投入し、沸騰直前の低温でじっくりと濃密なエキスを引き出す。さらに、エバミルク（無糖練乳）を隠し味として通常の牛乳に2割ほどブレンドする。これにより、ゴンチャ（Gong cha）などのトップブランドが提供する、舌の上に残るリッチな余韻と香りの広がりがそのまま再現される。