ミニトマトが割れる意外な原因！プロが教える最強の裂果防止法

ミニトマトが割れる意外な原因！プロが教える最強の裂果防止法の基本情報から最新動向までを一挙に解説しました。

猛暑や異常気象が日常化するなか、野菜作りの現場では従来の常識が通用しなくなりつつある。皮が割れる現象は、単に「水分を与えすぎた」という単純な理由だけで起きるわけではない。

最大の原因は、急激な吸水による果実内部の膨張だ。しかし、それに加えて見落とされがちなのが、直射日光による果皮の「日焼け硬化」である。強い日差しを浴び続けたミニトマトの皮は柔軟性を失い、硬くなる。その状態で根から一気に水が吸収されると、伸びなくなった皮が内圧に耐え切れずパンクしてしまうのだ。

さらに、朝夕の寒暖差による結露や湿度変化も微小な亀裂を生む一因となる。水分の管理だけに気を取られていると、こうした外乱によって防ぎきれない裂傷が発生する。