皇室を魅了する加賀棒茶の秘密|極上の淹れ方と名店の限定香を追う
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加賀棒茶の軽やかで香ばしい味わいは、スイーツとの相性も抜群だ。とりわけ、加賀前田家の城下町で育まれた金沢伝統和菓子との組み合わせは、まさに至福の体験と言える。
落雁やもなか、しっとりとした羊羹の濃厚な甘みを、棒茶の後味がすっきりと洗い流してくれる。甘みと香ばしさが口の中で交差し、互いの魅力を高め合うシナジー効果。和菓子だけでなく、バターをふんだんに使った洋菓子やフィナンシェ、さらには濃厚なチーズケーキとも見事なハーモニーを奏でる。