行列回避の裏技も！金沢もりもり寿し片町店で味わう北陸の極上ネタ

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日本の外食産業において、回転寿司というジャンルは独自の進化を遂げてきた。その最高峰と称されるのが、石川県を中心に展開する「もりもり寿し」である。運営母体である株式会社コーエイは、代表の森重孝志氏のもと、徹底した品質管理と仕入れルートの開拓によって、従来の低価格路線とは一線を画すプレミアムな食体験を確立した。

特に金沢市片町に位置する同店は、北陸の夜を彩る繁華街の中心地にあり、居酒屋巡りの締めや深夜の贅沢として利用される独自の文化を形成している。