ポッカのコーンスープ完全攻略！缶の粒を飲む裏技と味の秘密

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日本の飲料史において、1989年に登場した缶入りコーンポタージュはまさに革命的な発明でした。それまで「家庭の食卓でスプーンを使って飲むもの」だったポタージュを、移動中やすきま時間に手軽に味わえる「飲む温食」へと再定義したのがポッカ（現・ポッカサッポロフード＆ビバレッジ）の開発陣です。

開発当時のインタビュー記録によると、最大の壁となったのは「冷たい飲料用の自動販売機加熱システムで、乳成分やコーンの風味を損なわずに品質を維持すること」でした。試行錯誤の末に生み出された特許製法と絶妙な具材比率により、自販機 コーンスープ あたたかい缶の代名詞としての地位を確立しました。

さらに1996年には、箱入り粉末スープブランドとして「じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ」を展開。2000年代以降は一口サイズの香ばしいパンをあわせた「じっくりコトコト こんがりパン」を投入し、オフィスワーカーの軽食需要や朝食市場を大きく塗り替えました。素材の甘みだけに頼らず、じっくり煮込んだ野菜ブイヨンや特製クリームによる「立体感のあるコク」を追求し続けています。