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誤解されがちだが、現地スウェーデンではこれをそのまま貪り食うわけではない。風の強い屋外で、バケツの水の中で缶を開け（ガスと液体の噴出を防ぐため）、身をきれいに洗った上で、薄切りのジャガイモ、赤タマネギ、サワークリームと共に薄焼きパン（チュンブレッド）に挟んで食べる。こうすることで、強烈な塩気と旨味が引き立ち、ビールやアクアビット（強い蒸留酒）に抜群に合う極上のつまみに変貌するのだ。